카페 메뉴 포모나 레모네이드를 활용 3가지 레시피
💡 포모나 레모네이드와 다양한 재료의 조합으로 특별한 음료를 만들어 보세요!
📌 목차
✨ 포모나 레모네이드 농축액이란?
포모나 레모네이드 농축액은 레몬 본연의 상큼한 풍미를 진하게 담아낸 프리미엄 음료 베이스입니다. 과즙 함량이 높아 풍부한 맛을 자랑하며, 산미와 단맛의 균형이 훌륭해 다양한 음료와 디저트에 활용하기 좋습니다. 한국에서 쉽게 구매할 수 있어 전문 카페뿐 아니라 홈카페에서도 많이 사용됩니다.
💡 오렌지 블로썸 레모네이드
🔸 레몬과 오렌지, 엘더플라워 시럽의 우아한 조화
재료 (1잔 기준)
- 포모나 레모네이드 농축액: 50ml
- 100% 착즙 오렌지 주스: 100ml
- 추천 브랜드: 풀무원 프레시 주스, 델몬트 100% 오렌지 주스, 트로피카나 오렌지 주스
- 엘더플라워 시럽: 10ml
- 추천 브랜드: 모닌(Monin), 토라니(Torani), 다빈치(DaVinci)
- 탄산수: 50ml
- 추천 브랜드: 페리에(Perrier), 트레비(Trevi), 산펠레그리노(San Pellegrino)
- 얼음: 컵 가득
- 오렌지 슬라이스: 1조각
- 식용 꽃잎: 약간 (장식용)
만드는 법
- 포모나 레모네이드 농축액과 오렌지 주스를 믹싱볼에 섞는다.
- 엘더플라워 시럽을 추가해 섬세한 꽃향기를 더한다.
- 잔에 얼음을 채우고 혼합물을 부어준다.
- 탄산수를 천천히 부어 층을 나눠준다.
- 오렌지 슬라이스와 식용 꽃잎으로 장식한다.
맛의 특징
오렌지의 자연스러운 단맛과 레몬의 상큼함이 조화를 이루며, 엘더플라워 시럽이 고급스러운 꽃향기를 더해줍니다.
잔 추천
얇고 투명한 하이볼 잔을 사용하면 오렌지 슬라이스와 식용 꽃잎의 색감이 돋보이며, 음료의 세련된 분위기를 연출할 수 있습니다.
💡 베리 레모네이드 모히또
🔸 베리와 민트의 청량함으로 완성된 상큼한 음료
재료 (1잔 기준)
- 포모나 레모네이드 농축액: 40ml
- 라즈베리 퓌레: 30ml
- 추천 브랜드: 펄프 리플릭(Pulp Republic), 다빈치(DaVinci), 스무디킹(Smoothie King)
- 민트 잎: 7-8장
- 라임 슬라이스: 2조각
- 설탕 시럽: 5ml
- 추천 브랜드: 모닌(Monin), 토라니(Torani), 다빈치(DaVinci)
- 탄산수: 100ml
- 얼음: 컵 가득
만드는 법
- 유리잔에 민트 잎과 라임 슬라이스를 넣고 설탕 시럽으로 부드럽게 으깬다.
- 포모나 레모네이드 농축액과 라즈베리 퓌레를 넣고 섞는다.
- 잔에 얼음을 채우고 탄산수를 부어준다.
- 스푼으로 살짝 저어 민트와 라즈베리 향이 고르게 퍼지게 한다.
맛의 특징
라즈베리의 단맛과 레몬의 산미가 어우러지고 민트와 라임의 상쾌함이 입안 가득 퍼집니다.
잔 추천
크고 낮은 올드패션드 잔이나 텀블러 잔을 사용하면 민트 잎과 라임 슬라이스가 돋보이며 음료를 즐기는 데 더 편리합니다.
💡 애플 진저 레모네이드
🔸 레몬과 사과, 생강의 따뜻한 조화
재료 (1잔 기준)
- 포모나 레모네이드 농축액: 40ml
- 애플 주스: 80ml
- 추천 브랜드: 광동 꿀사과즙, 트로피카나 애플 주스, 리얼앤퓨어(Real&Pure) 사과 주스
- 생강청: 10ml
- 추천 브랜드: 오미야 생강청, 헬로네이처 생강청, 본앤본(Bon&Bohn) 생강청
- 따뜻한 물: 100ml
- 애플 슬라이스: 1조각
- 계피 가루: 한 꼬집 (선택)
만드는 법
- 따뜻한 물과 포모나 레모네이드 농축액을 섞는다.
- 애플 주스와 생강청을 넣고 잘 섞는다.
- 애플 슬라이스를 올리고, 기호에 따라 계피 가루를 뿌린다.
맛의 특징
사과의 달콤함과 레몬의 상큼함이 어우러지며 생강의 매콤함이 따뜻하게 감싸줍니다.
잔 추천
두꺼운 벽의 머그잔을 사용하면 음료가 오래 따뜻하게 유지되며, 계피 가루와 사과 슬라이스 장식을 안정적으로 담을 수 있습니다.
✨ 마치며
포모나 레모네이드 농축액은 다양한 재료와의 조합으로 무궁무진한 가능성을 제공합니다. 세 가지 음료는 각각 상큼함, 청량감, 따뜻함을 담아내어 계절과 상황에 맞게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 여러분도 직접 만들어 보며 나만의 스타일을 더해보세요! 🍋✨
댓글